Platos típicos: mozzarella in carrozza

Que la gastronomía italiana es una de mis pasiones, es un secreto a voces. Y con la mesa veneciana, en particular, se puede decir que hasta sueño con ella. Los platos venecianos son el resultado de una historia milenaria que bebe de las influencias de pueblos y productos que durante siglos convivieron con la ciudad … Sigue leyendo Platos típicos: mozzarella in carrozza

Platos típicos de Venecia. El baccalà mantecato

Entre la gastronomía típica veneciana, existe un plato a base de bacalao que forma parte de esas recetas milenarias que han hecho de la ciudad, como de toda Italia, un placer que se debe disfrutar despacio, con un buen vino en la mano que le acompañe elegido para la ocasión entre la amplia propuesta del … Sigue leyendo Platos típicos de Venecia. El baccalà mantecato

Dónde comer y beber en Venecia

En Venecia, como en el resto de Italia, hay muchos tipos de establecimientos donde tomar un buen vino o disfrutar de una excelente comida. Para que os resulte más fácil saber qué encontrar en cada uno y elegir dónde deteneros, en esta entrada voy a intentar ayudaros a distinguirlos y, ya que estoy en ello, … Sigue leyendo Dónde comer y beber en Venecia